Технологическая мебель (нейтральное оборудование) - это разные виды кухонной мебели, которые не используются непосредственно в процессах охлаждения или нагревания. К ним относятся: рабочие и разделочные столы всех видов, полки и шкафы для посуды или аксессуаров, тележки и стойки, детали вентиляционных систем и контейнеры.